Esta receta es una delicia, y te confieso, que si lo prepara asi como te lo indico, tendrás un plato delicioso. Muslo de pavo, cocción en horno a baja temperatura ( 160 grados) durante 3 hora, en olla de hierro fundido Empecemos enseguida con la receta, que es muy sencilla, de hecho aquí la única dificultad es esperar ....... Ingrediemtes:
Dejamos calentar la olla con abundante aceite de oliva, agregamos la cabeza de ajo cortado por la mitad, él ahí y dejamos que el aceite coja aroma. Mientras tanto sazonado el contramuslo con la mostaza, miel, pimentón, pimentón dulce, sal, pimienta cubrimos con la tapa y pasamos la olla al horno previamente calentado a 160 grados por 3 horas. Importante, no abrir el horno y tampoco la tapa de la olla en todo el tiempo. después de las 3 horas ya nuestro contramuslo está listo. veras ..que bomba de fragancia, y sabor ... y la carne .... suave como una nube. Acompañado con Patatas salteadas y cebolla al horno complementa esta obra de arte ...salsa de champiñón en crema de leche o pesto de perejil picante son acompañantes que pueden el toque de mas al plato.... Hoy si que es un gran día...... |
 |  |  |  |  |  |