La salchicha, así como todos los embutidos de carne fría, están listos para cocinar. Así que solo necesitas cocinarlos y puedes comerlos solo.
La fantasía de agregar contornos es personal, por lo que no hay reglas ...
Hoy presentamos la salchicha cocida en una sartén de hierro fundido, que en mi opinión es la más indicada para este tipo de preparación, ya que los aromas se intensifican y la cocción es mucho más parecida a la de una barbacoa.
Ingredientes:
Para la salchicha
- 500 g de salchicha italiana
- 1/2 media cabeza de ajo
- aceitunas blancas y negras al gusto
- 1 ramita de romero
- aceite de oliva
Para la guarnición que hemos preparado
- Confit de Tomate Cherry
- patatas campestres
- champiñones salteados en vinagre balsámico
Empezamos a calentar la sartén de hierro fundido muy caliente, y en este punto ponemos el chorizo en forma de caracol y añadimos los ingredientes.
Dejamos cocer unos 5 minutos por cada lado, y pasados los segundos 5 minutos terminamos de cocinar pasando la sartén al horno a 180 grados durante 10 minutos.
Aquí estamos, solo necesitas servir y enriquecer con guarniciones.
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