Nutella #HomeMade es la versión casera del clásico Nutella; una crema de avellana y chocolate densa, genuina y fragante, preparada con unos pocos ingredientes simples.

Para preparar una excelente Nutella casera, se necesitan ingredientes de gran calidad y una buena batidora capaz de picar finamente las avellanas.

Ingredientes:

• 100 gr de avellanas tostadas
  
• 100 gr de chocolate negro (o con leche)
  
• 100 gr de azúcar
  
• 20 gr de cacao amargo
  
• 100 ml de leche entera
  
• 50 ml de aceite de girasol (o arroz)
  
• 1 pizca de sal
  
• semillas de vainilla (media baya)
  

Versión sin leche:

• 160 gr de avellanas
  
• 60 gr de azúcar granulada (o caña)
  
• 10 gr de cacao amargo
  
• 50 ml de aceite de semilla
  
• 300 gr de chocolate con leche 
  

Preparación:

Poner las avellanas tostadas y sin piel en la licuadora y licuarlas finamente. Deben convertirse en crema. Agrega el azúcar y continúa licuando.

Agrega el cacao sin azúcar, la sal y el aceite  y continúa licuando hasta obtener una crema suave.

En una cacerola, derrita el chocolate al baño María. Una vez derretido, agrégalo a las avellanas y licúa.

Poner la leche en una cacerola  junto con las semillas de vainilla (no recomiendo usar extracto de vainilla, es demasiado intrusivo y cubre el sabor de las avellanas). En cuanto la leche esté caliente, agrégala a la crema de avellanas y chocolate, y continúas liquando.

Obtendrá una crema fluida, casi líquida. Viértela en un bol y déjala enfriar. Una vez tibia, vierte la crema en los frascos. Ciérralos y guárdalos en la nevera.

Tu Nutella casera está lista, pero debe esperar al menos hasta el día siguiente cuando todos los sabores se hayan asentado.
Guarde el frasco en la nevera, donde se conservará bien durante un par de semanas.