Cualquiera que sea siciliano o haya estado de vacaciones en Sicilia se habrá encontrado con pizzas sicilianas hechas con masa de mesa caliente: blandas, con un regusto dulce, mucho tomate y queso. Estas pizzas forman parte de esas maravillosas y sabrosas recetas siciliana.
En cuanto a las pizzas sicilianas con masa de mesa caliente, son quizás una de las piezas de rostizado más populares: la receta solo implica el uso de tomate y mozzarella. Son inevitables en los buffets (se venden como hot cakes) y populares tanto en la versión mignon como la que ofrecemos en Barranquilla, como en la versión maxi. En este último caso, son prácticamente una comida integral, aunque en Sicilia se les considera más un 'corta el hambre' para consumir a media mañana o como merienda.
